ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МОРКОВЬЮ, РИСОМ И ЛУКОМ
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МОРКОВЬЮ, РИСОМ И ЛУКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Помидоры - 1-1,3 кг.
-Морковь - 600 г.
-Лук - 600 г.
-Рис - 1 стакан (250 г)
-Масло растительное - 150-200 мл.
-Соль, сахар - по 1,5 ч. л.
-Специи - смесь перцев, куркума, сухой чеснок - по вкусу
-Зелень петрушки - один пучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис отварить почти до готовности в большом количестве чуть подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке, чуть подсолить. Отправить в котел для обжаривания, довести до полуготовности и добавить в морковь мелко нарезанный лук. Оставить тушится, периодически помешивая.
Помидоры помыть, срезать верхушки и вынуть серединки.
Морковь и лук тем временем доведены до готовности, в них добавить измельченные сердцевины помидоров и недоваренный рис, попробовать на соль, сахар, добавить при необходимости. Потушить минут 15 (заодно выкипит лишняя жидкость, ее вберет в себя рис).
Оставшиеся части помидор чуть подсолить и выложить на блюдо. Начинить чуть остывшей начинкой, украсить зеленью и остудить. Отправить в холодильник на несколько часов. И закуска готова!
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Помидоры - 1-1,3 кг.
-Морковь - 600 г.
-Лук - 600 г.
-Рис - 1 стакан (250 г)
-Масло растительное - 150-200 мл.
-Соль, сахар - по 1,5 ч. л.
-Специи - смесь перцев, куркума, сухой чеснок - по вкусу
-Зелень петрушки - один пучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис отварить почти до готовности в большом количестве чуть подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке, чуть подсолить. Отправить в котел для обжаривания, довести до полуготовности и добавить в морковь мелко нарезанный лук. Оставить тушится, периодически помешивая.
Помидоры помыть, срезать верхушки и вынуть серединки.
Морковь и лук тем временем доведены до готовности, в них добавить измельченные сердцевины помидоров и недоваренный рис, попробовать на соль, сахар, добавить при необходимости. Потушить минут 15 (заодно выкипит лишняя жидкость, ее вберет в себя рис).
Оставшиеся части помидор чуть подсолить и выложить на блюдо. Начинить чуть остывшей начинкой, украсить зеленью и остудить. Отправить в холодильник на несколько часов. И закуска готова!
Приятного аппетита!