Запеченный карп с грибами и лимоном
Запеченный карп с грибами и лимоном
Ингредиенты:
карп − 1,5-2 кг;
репчатый лук − 1 шт.;
шампиньоны − 200 г;
лимон − 0,5 шт.;
растительное масло − для жарки;
зелень − по вкусу;
соль, перец, специи − по вкусу.
Приготовьте начинку. Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы – мелкими кусочками. Отдельно обжарьте в растительном масле лук и грибы до мягкости. Добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Карпа выпотрошите и удалите жабры. Внутри и снаружи натрите солью и перцем. Наполните рыбу начинкой, хорошо скрепите края зубочистками. Сделайте косые разрезы и вложите в эти кармашки ломтики лимона. Слегка сбрызните лимонным соком.
Запекайте в течение 20-25 минут (в зависимости от веса рыбы) в разогретой до 200° С духовке. Готовой рыбе дайте постоять 8-10 минут и переложите на блюдо.
Ингредиенты:
карп − 1,5-2 кг;
репчатый лук − 1 шт.;
шампиньоны − 200 г;
лимон − 0,5 шт.;
растительное масло − для жарки;
зелень − по вкусу;
соль, перец, специи − по вкусу.
Приготовьте начинку. Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы – мелкими кусочками. Отдельно обжарьте в растительном масле лук и грибы до мягкости. Добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Карпа выпотрошите и удалите жабры. Внутри и снаружи натрите солью и перцем. Наполните рыбу начинкой, хорошо скрепите края зубочистками. Сделайте косые разрезы и вложите в эти кармашки ломтики лимона. Слегка сбрызните лимонным соком.
Запекайте в течение 20-25 минут (в зависимости от веса рыбы) в разогретой до 200° С духовке. Готовой рыбе дайте постоять 8-10 минут и переложите на блюдо.