Быстрый рецепт борща с нежными фрикадельками и свежей свёклой
Быстрый рецепт борща с нежными фрикадельками и свежей свёклой
Вам понадобится:
300г фарша индейки
1/2 луковицы
1 морковка
3 ст ложки молока
1 свекла
10 листьев салата
3 средних картошины
Соль, перец по вкусу
Свеклу подготовьте заранее- заверните целую в фольгу и поместите в духовку при 200' на 1,5 часа до мягкости. Затем остудите, очистите и потрите на крупной терке.
Поставьте на огонь кастрюлю с 2л воды, пока вода нагревается - подготовим фрикадельки.
В чашу блендера поместите половину морковки, половину луковицы, молоко и измельчите всё до однородной кашицы, затем соедините в отдельной миске с фаршем, приправьте солью и хорошо вымесите его. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки и поместите их в кипящую воду, огонь убавьте до среднего. Как только вода закипит, снимите пенку.
Оставшуюся морковь порежьте полукольцами, картошку на небольшие кусочки- добавьте в кастрюлю и готовьте минут 15, на среднем огне.
Как только овощи станут мягкими, добавьте заранее подготовленную свеклу, перемешайте, после доведите до кипения, тут же снимите с огня и не накрывая крышкой посолите и поперчите по вкусу.
Листья салата помойте и посушите бумажным полотенцем, мелко нарежьте и добавляйте в тарелку для борща перед тем, как разливать его. Готово- можно звать к столу домочадцев!
Приятного аппетита!
Вам понадобится:
300г фарша индейки
1/2 луковицы
1 морковка
3 ст ложки молока
1 свекла
10 листьев салата
3 средних картошины
Соль, перец по вкусу
Свеклу подготовьте заранее- заверните целую в фольгу и поместите в духовку при 200' на 1,5 часа до мягкости. Затем остудите, очистите и потрите на крупной терке.
Поставьте на огонь кастрюлю с 2л воды, пока вода нагревается - подготовим фрикадельки.
В чашу блендера поместите половину морковки, половину луковицы, молоко и измельчите всё до однородной кашицы, затем соедините в отдельной миске с фаршем, приправьте солью и хорошо вымесите его. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки и поместите их в кипящую воду, огонь убавьте до среднего. Как только вода закипит, снимите пенку.
Оставшуюся морковь порежьте полукольцами, картошку на небольшие кусочки- добавьте в кастрюлю и готовьте минут 15, на среднем огне.
Как только овощи станут мягкими, добавьте заранее подготовленную свеклу, перемешайте, после доведите до кипения, тут же снимите с огня и не накрывая крышкой посолите и поперчите по вкусу.
Листья салата помойте и посушите бумажным полотенцем, мелко нарежьте и добавляйте в тарелку для борща перед тем, как разливать его. Готово- можно звать к столу домочадцев!
Приятного аппетита!