Гречка с грибным жульеном

Гречка с грибным жульеном

Ингредиенты
150 г гречневой крупы
200 г шампиньонов
100 мл молока
40 г томатной пасты
20 г дижонской горчицы
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль, черный перец по вкусу
оливковое масло для жарки
Приготовление
Гречку замочить в воде комнатной температуры на 2 часа.
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок мелко порубить, обжарить на небольшом количестве масла в течение 2 минут.
Добавить нарезанные грибы, жарить 5 минут.
Добавить горчицу, томатную пасту, соль и перец. Готовить 1 минуту.
Ввести молоко, постоянно помешивая, нагревать в течение минуты.
Добавить замоченную гречку, прогреть 2 минуты и подавать.