Торт Красный бархат (с кремом из сливочного сыра)
Торт Красный бархат (с кремом из сливочного сыра)
Ингредиенты:
для теста:
- масло сливочное - 100 гр.
- мука пшеничная - 150 гр.
- какао-порошок - 1 ст. л.
- разрыхлитель - 1.5 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- йогурт (без добавок) - 100 мл.
- краситель пищевой (красный) - 1 ч. л.
- уксус винный - 1 ч. л.
- экстракт ванильный - 1/2 ч. л.
- сахар - 150 гр.
- яйцо куриное - 1 шт.
для глазури:
- сыр "Маскарпоне" - 250 гр.
- масло сливочное - 75 гр.
- пудра сахарная - 100 гр.
- сахар ванильный - 5 гр.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 С.
2. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой две формы для торта диаметром 20 см.
3. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль в миске.
4. В отдельной миске взбить йогурт, пищевой краситель, уксус и ваниль в миске.
5. Взбить размягченное сливочное масло до белой пышной массы вместе с сахаром.
6. Добавить яйцо, взбить.
7. По очереди, в несколько приемов, добавить мучную и йогуртовую смесь. Должно получится однородное гладкое тесто.
8. Тесто разделить на две равные части и отправить в подготовленные формы для выпечки.
9. Выпекать коржи около 30 минут.
10. Готовность проверить зубочисткой.
11. Коржи остудить и вынуть из формы.
12. Их можно по желанию пропитать коньяком или фруктовым ликером.
13. Смешать миксером на низкой скорости сливочный сыр и размягченное сливочное масло.
14. Постепенно добавить сахарную пудру и ванильный сахар, взбить до гладкости.
15. Чтобы собрать торт, положить один корж и промазать третью глазури.
16. Накрыть вторым коржом, промазать верх и боковые стороны оставшейся глазурью.
17. Охладить, чтобы крем застыл.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
для теста:
- масло сливочное - 100 гр.
- мука пшеничная - 150 гр.
- какао-порошок - 1 ст. л.
- разрыхлитель - 1.5 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- йогурт (без добавок) - 100 мл.
- краситель пищевой (красный) - 1 ч. л.
- уксус винный - 1 ч. л.
- экстракт ванильный - 1/2 ч. л.
- сахар - 150 гр.
- яйцо куриное - 1 шт.
для глазури:
- сыр "Маскарпоне" - 250 гр.
- масло сливочное - 75 гр.
- пудра сахарная - 100 гр.
- сахар ванильный - 5 гр.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 С.
2. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой две формы для торта диаметром 20 см.
3. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль в миске.
4. В отдельной миске взбить йогурт, пищевой краситель, уксус и ваниль в миске.
5. Взбить размягченное сливочное масло до белой пышной массы вместе с сахаром.
6. Добавить яйцо, взбить.
7. По очереди, в несколько приемов, добавить мучную и йогуртовую смесь. Должно получится однородное гладкое тесто.
8. Тесто разделить на две равные части и отправить в подготовленные формы для выпечки.
9. Выпекать коржи около 30 минут.
10. Готовность проверить зубочисткой.
11. Коржи остудить и вынуть из формы.
12. Их можно по желанию пропитать коньяком или фруктовым ликером.
13. Смешать миксером на низкой скорости сливочный сыр и размягченное сливочное масло.
14. Постепенно добавить сахарную пудру и ванильный сахар, взбить до гладкости.
15. Чтобы собрать торт, положить один корж и промазать третью глазури.
16. Накрыть вторым коржом, промазать верх и боковые стороны оставшейся глазурью.
17. Охладить, чтобы крем застыл.
Приятного аппетита!