Куриная печень – это нежный и полезный субпродукт. Ее можно приготовить с овощами, по-строгановски,

Куриная печень – это нежный и полезный субпродукт. Ее можно приготовить с овощами, по-строгановски, сделать отбивные, котлеты или паштет.
Сегодня, поискав рецепты в кулинарных книгах, я нашла один, заинтересовавший меня - жареная печень , тушенная с луком. Так как я стараюсь употреблять в пищу больше овощей, я решила добавить еще и морковь. Получилось вкусно.
Чтобы приготовить жареную куриную печень тушеную с луком нужны:
Куриная печень – 500 грамм;
Мука – 2-3 ст. ложки;
Соль;
Специи «К мясным блюдам»;
Лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука (по желанию);
Растительное масло – 2-3 ст. ложки.
Готовим по шагам:
Куриную печень я купила свежую, размораживать ее на пришлось.
Немного вымочив ее в воде, режем печень средними кусочками. Не стоит резать слишком мелко, ведь потом каждый кусочек нужно обкатать в муке.
Но перед этим, не забудьте посолить и добавить специи.
Я использовала специи для мясных блюд, в состав которых входит: чеснок сушеный, лук репчатый, сладкий перец, черный перец, мускатный орех, корица, куркума, базилик, майоран, кориандр, кумин, паприка, гвоздика, орегано сушеный.
Далее обкатываем в муке кусочки печени.
Включаем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 50 минут – этого хватит, чтобы обжарить печень, а после потушить.
Наливаем масло и даем ему немного нагреться.
Выкладываем кусочки печени и закрываем крышкой.
Жарим по 15 минут на каждой стороне.
Режем лук и морковь (по желанию). Я порезала ее крупными кусками, чтобы потом выловить и забрать себе ;).
Высыпаем овощи в мультиварку и немного обжариваем. За 10 минут до конца, заливаем водой и кладем лавровый лист.
Вот и вся готовка.
Печень я подавала с макаронами и простым салатом из капусты и моркови, заправленной маслом.
Отличный легкий ужин для всей семьи!