Еще один широко известный салат из капусты и свежих овощей. Называется в народе "метелкой" благодаря

Еще один широко известный салат из капусты и свежих овощей. Называется в народе "метелкой" благодаря своему очищающему воздействию.
Салат "Метелка"
Ингредиенты:
Капуста - половина кочана;
Свекла сырая - 1/2 шт.;
Морковь - 2 шт.;
Чеснок - 1 зубок;
Масло оливковое или подсолнечное – 4 ст.ложки;
Уксус - 2ст.л.;
Перец, соль – по вкусу.
Капусту перетираем руками с солью до выделения сока.
Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты. Даем настояться минут 15.