Запеканка рисовая с тыквой, яблоками и изюмом

Запеканка рисовая с тыквой, яблоками и изюмом
рецепты запеканки
Рецепт моей мамы. Очень вкусное диетическое блюдо! Если без добавления сливочного масла – подходит для вегетарианцев и в пост!

Ингредиенты:
рис вареный 300 г
можно и длинозернистый, и круглый
тыква 250 г
порезать
яблоки 250 г
почистить, порезать
изюм без косточек 100 г
предварительно замочить
мед 3 ст. л.
мед развести в воде
вода кипяченая 0.5 л
масло сливочное 150 г
для вегетарианцев этот ингредиент можно исключить, но с ним вкусно
Приготовление запеканки рисовой с тыквой
Подготовить ингредиенты – рис сварить в подсоленой воде; тыкву и яблоки, почистить порезать кусочками; изюм помыть и замочить в кипятке. Мед развести в кипятке.
Смазать форму для запекания маслом. Выложить всю тыкву равномерным слоем. Сверху горсть изюма.
Сверху слоем выложить 3/4 риса.
Выложить слоем все яблоки. Сверху посыпать оставшимся изюмом.
Сверху выложить равномерно оставшийся рис. Залить все разведенным в воде медом. Нашпиговать сверху порезанным на кусочки сливочным маслом.
Поставить в разогретую духовку при 180 градусах на 50 минут.
Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!