Писту (Pistou)

Писту (Pistou)
рецепты соус
Итальянский соус. Вариант классического Песто – без кедровых орешков и с твердым сыром (не пармезаном). Очень вкусный соус к мясу, рыбе, пасте.
Ингредиенты:
базилик 3 стак.
чеснок 3 зуб.
соль 0.5 ч. л.
масло оливковое 6 ст. л.
сыр твердый 0.75 стак.
перец черный молотый по вкусу
Приготовление писту
Шаг 1
В блендере измельчить чеснок. Добавить листья базилика (у меня не было зеленого, поэтому брала фиолетовый).
Шаг 2
Продолжая взбивать, медленно влить оливковое масло.
Шаг 3
Затем добавить сыр и снова хорошо перемешать. Поперчить и переложить в соусник.