Жареный картофель с соусом Баже

Жареный картофель с соусом Баже
рецепты вторые_блюда
Ингредиенты:
картофель 1 кг
лук зеленый 20 шт
сок лимонный 2 ст. л.
или гранатовый
вода кипяченая 1 стак.
горячая
ядра грецких орехов 1 стак.
уцхо-сунели по вкусу
кориандр молотый по вкусу
перец острый молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное для жарки 6 ст. л.
Приготовление жареного картофеля с соусом
Пожарить картошку на масле привычным способом.
Зеленый лук нарезать крупными кольцами.
Когда картофель будет готов, засыпать лук, накрыть крышкой и снять с огня
Дать постоять 5 мин.
Тем временем приготовить соус :
Прокрутить ядра грецких орехов через мясорубку.
Измельчить чеснок с солью в кашицу в ступке.
Перемешать орешки, чеснок, пряности, соль (если нужно),сок лимонный (в сезон – гранатовый), воду до жидкой кашицы. Густоту можно регулировать на свой вкус, но будет лучше оставить соус более жидким.
Залить картофель соусом и подать.
Приятного аппетита !!