Жюльен из курицы с эстрагоном и грибами
Жюльен из курицы с эстрагоном и грибами
Необходимые продукты:
филе куриное - 400 г
бекон - 50 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
грибы - 250 г
вино белое сухое - 100 г
эстрагон сушеный - 1 ч. ложка
сливки - 100 г
лук репчатый - 1/4 головки
соус соевый - 2 ст. ложки
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
Филе нарежьте соломкой, быстро обжарьте на масле до образования золотистой корочки, поперчите, полейте соевым соусом и перемешайте.
Бекон нарежьте соломкой, обжарьте и, как только вытопится жир, положите мелкорубленый лук. Жарьте 1-2 минуты. Добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте вино, сливки, положите эстрагон, посолите и тушите 2 минуты.
В кокотницы уложите обжаренное филе, а на него — грибы вместе с образовавшимся соусом. Посыпьте сыром и запекайте при 230°С до образования золотистой корочки.
Необходимые продукты:
филе куриное - 400 г
бекон - 50 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
грибы - 250 г
вино белое сухое - 100 г
эстрагон сушеный - 1 ч. ложка
сливки - 100 г
лук репчатый - 1/4 головки
соус соевый - 2 ст. ложки
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
Филе нарежьте соломкой, быстро обжарьте на масле до образования золотистой корочки, поперчите, полейте соевым соусом и перемешайте.
Бекон нарежьте соломкой, обжарьте и, как только вытопится жир, положите мелкорубленый лук. Жарьте 1-2 минуты. Добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте вино, сливки, положите эстрагон, посолите и тушите 2 минуты.
В кокотницы уложите обжаренное филе, а на него — грибы вместе с образовавшимся соусом. Посыпьте сыром и запекайте при 230°С до образования золотистой корочки.