Башенки из кабачков в кляре, помидора и сочной котлеты

Башенки из кабачков в кляре, помидора и сочной котлеты
Ингредиенты:
1 крупный кабачок
4 помидора
300 гр. фарша + 1 картофелина
100 гр сыра
соль, черный и красный молотый перец
2 яйца
100 гр муки
раст. масло для жарки
Способ приготовления:
Приготовить домашний фарш. Картошку очистить, натереть в фарш. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Кабачок нарезать кольцами и обжарить в кляре. Для этого необходимо обвалять каждый кружочек в муке и окунуть в яичную смесь (яйца с солью взбить слегка вилкой). Обжарить на раст.масле до золотистого цвета с двух сторон.
Форму для запекания смазать раст. маслом. Выложить кружочки кабачка.
На кабачок положить нарезанный кольцами помидор.
На помидор положить сформированную из фарша котлетку.
Поставить в духовку на 200 гр. и запечь 30-40 минут.
За 5 минут до готовности. Посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита вам и вашим близким!