Борщ для малыша
Борщ для малыша
Готовим бульон. В основном для ребенка мы готовим бульон из курицы. Мы берем ляжки или грудку, нормальные части тушки, которые на рынке мне прямо из кур и вырезают. На 1,5- литровую кастрюльку я кладу 2 куриные ляжки с голенью. Это примерно 600 – 700 гр. Варю примерно 50 минут, и вытаскиваю курятину из бульона. Она немного остывает, мы ее потом разбираем от костей, и бросаем в готовый борщ минутки за 2-3 до закладывания зелени.
Режу все овощи: лук (немного), 1 морковка среднего размера, 3-4 картофелины среднего размера, пол-болгарского перца, небольшая свеколка, розовые помидоры, которые не такие кислые , пару зубков чеснока.
Если капуста твердая, а такие сорта попадаются, то я закладываю ее сразу со всеми овощами, если же молодая, или сорт достаточно нежный, то минут за 15 до окончания варки.
За 2-3 минуты до окончания варки бросаем кусочки курицы, а в конце бросаем зелень петрушки и укропа, и выключаем.
А потом сметанка с рынка. Вкусная и проверенная
Готовим бульон. В основном для ребенка мы готовим бульон из курицы. Мы берем ляжки или грудку, нормальные части тушки, которые на рынке мне прямо из кур и вырезают. На 1,5- литровую кастрюльку я кладу 2 куриные ляжки с голенью. Это примерно 600 – 700 гр. Варю примерно 50 минут, и вытаскиваю курятину из бульона. Она немного остывает, мы ее потом разбираем от костей, и бросаем в готовый борщ минутки за 2-3 до закладывания зелени.
Режу все овощи: лук (немного), 1 морковка среднего размера, 3-4 картофелины среднего размера, пол-болгарского перца, небольшая свеколка, розовые помидоры, которые не такие кислые , пару зубков чеснока.
Если капуста твердая, а такие сорта попадаются, то я закладываю ее сразу со всеми овощами, если же молодая, или сорт достаточно нежный, то минут за 15 до окончания варки.
За 2-3 минуты до окончания варки бросаем кусочки курицы, а в конце бросаем зелень петрушки и укропа, и выключаем.
А потом сметанка с рынка. Вкусная и проверенная