"Тефтели с соусом и тыквой"
"Тефтели с соусом и тыквой"
Просто объедение!!
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Тыква - половина
Томатный соус - 1 банка
Бульон - 400 мл.
Лимон - 1 шт.
Желтки - 2 шт.
Фарш - 400 гр.
Оливковое масло
Приготовление:
Для начала мелко порежьте красный лук (половину), можно и обычный взять, и чеснок — пару зубчиков.
В средней кастрюльке нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком минуты 3.
Тыкву очистите и порежьте тонкими полосками
Когда лук станет прозрачным, влейте любой бульон (400 мл.) и банку томатного соуса (желательно острый) или просто томатов без кожуры в собственном соку
Дайте соусу закипеть и добавьте тыквенные дольки.
Варите на среднем огне до момента, когда тыква станет мягкой — как с картошкой — тот же процесс. А в это время сделаем тефтели. Снова порежем мелко оставшуюся половину луковицы и ещё пару зубчиков чеснока.
Цедру лимона натрите или порежьте мелко.
В чашке смешайте фарш (это может быть любое мясо или сочетание) — 400 гр, лук, чеснок, цедру лимона и 2 желтка.
Скатайте тефтели в круг или продолговатые овалы. Обжарьте их со всех сторон на сковороде на оливковом масле. Помните важное правило — чтобы тефтели хорошо обжаривались, им нужно пространство.
Когда тефтели будут готовы просто переложите их аккуратно в томатный соус и перемешайте. Подавать можно прямо со сковороды или порционно в тарелках. Очень вкусно со свежим хлебом, промакивая его в соус.
Приятного аппетита!!
Просто объедение!!
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Тыква - половина
Томатный соус - 1 банка
Бульон - 400 мл.
Лимон - 1 шт.
Желтки - 2 шт.
Фарш - 400 гр.
Оливковое масло
Приготовление:
Для начала мелко порежьте красный лук (половину), можно и обычный взять, и чеснок — пару зубчиков.
В средней кастрюльке нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком минуты 3.
Тыкву очистите и порежьте тонкими полосками
Когда лук станет прозрачным, влейте любой бульон (400 мл.) и банку томатного соуса (желательно острый) или просто томатов без кожуры в собственном соку
Дайте соусу закипеть и добавьте тыквенные дольки.
Варите на среднем огне до момента, когда тыква станет мягкой — как с картошкой — тот же процесс. А в это время сделаем тефтели. Снова порежем мелко оставшуюся половину луковицы и ещё пару зубчиков чеснока.
Цедру лимона натрите или порежьте мелко.
В чашке смешайте фарш (это может быть любое мясо или сочетание) — 400 гр, лук, чеснок, цедру лимона и 2 желтка.
Скатайте тефтели в круг или продолговатые овалы. Обжарьте их со всех сторон на сковороде на оливковом масле. Помните важное правило — чтобы тефтели хорошо обжаривались, им нужно пространство.
Когда тефтели будут готовы просто переложите их аккуратно в томатный соус и перемешайте. Подавать можно прямо со сковороды или порционно в тарелках. Очень вкусно со свежим хлебом, промакивая его в соус.
Приятного аппетита!!