ОРЕХОВАЯ ПЛЕТЕНКА
ОРЕХОВАЯ ПЛЕТЕНКА
Ингредиенты:
Для теста:
мука (примерно 5 стаканов);
1 ст. молока;
100 гр. сливочного масла;
2 яйца;
3 ст. л сахара;
2 ст.л растительного масла;
11 гр. сухих дрожжей;
1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки необходимо:
300 гр. молотых орехов (любых, у меня был миндаль);
120 мл молока;
120 гр. сахара;
1 яйцо
Приготовление:
1. Сухие дрожжи развести в одном стакане тёплого молока, добавить 1 чайную ложку сахарного песка, дать дрожжам "подкормиться" (увеличиться в 2-3 раза).
2. Растопить сливочное масло. Добавить соль, растительное масло, сахар, муку, ванилин, яйца и "подкормленные" дрожжи. Тесто хорошо замесить и дать подняться 2 раза.
3. Начинка: вскипятить 120 мл молока со 120 гр. сахара и щепоткой корицы (постоянно помешивая). Перемешать начинку с молотыми орехами. Остудить. Отделить от яйца белок и смешать белок с начинкой.
4. Раскатать пластину - приблизительно 30х40 см. Намазать начинкой. Скатать в трубочку. Разрезать вдоль пополам. Сплести в косичку. Помесить в форму. Оставить на 15 минут.
5. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку (на нижнюю полку) и выпекать 50-60 минут при 180 градусах.
6. Проверить готовность зубочисткой или спичкой, выключить духовку и оставить плетенку в духовке еще на 10 минут.
7. Готовую плетенку смазать растопленным медом. Или посыпать пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
мука (примерно 5 стаканов);
1 ст. молока;
100 гр. сливочного масла;
2 яйца;
3 ст. л сахара;
2 ст.л растительного масла;
11 гр. сухих дрожжей;
1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки необходимо:
300 гр. молотых орехов (любых, у меня был миндаль);
120 мл молока;
120 гр. сахара;
1 яйцо
Приготовление:
1. Сухие дрожжи развести в одном стакане тёплого молока, добавить 1 чайную ложку сахарного песка, дать дрожжам "подкормиться" (увеличиться в 2-3 раза).
2. Растопить сливочное масло. Добавить соль, растительное масло, сахар, муку, ванилин, яйца и "подкормленные" дрожжи. Тесто хорошо замесить и дать подняться 2 раза.
3. Начинка: вскипятить 120 мл молока со 120 гр. сахара и щепоткой корицы (постоянно помешивая). Перемешать начинку с молотыми орехами. Остудить. Отделить от яйца белок и смешать белок с начинкой.
4. Раскатать пластину - приблизительно 30х40 см. Намазать начинкой. Скатать в трубочку. Разрезать вдоль пополам. Сплести в косичку. Помесить в форму. Оставить на 15 минут.
5. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку (на нижнюю полку) и выпекать 50-60 минут при 180 градусах.
6. Проверить готовность зубочисткой или спичкой, выключить духовку и оставить плетенку в духовке еще на 10 минут.
7. Готовую плетенку смазать растопленным медом. Или посыпать пудрой.
Приятного аппетита!