Пирожки-конвертики на сыворотке из пресного теста

Пирожки-конвертики на сыворотке из пресного теста
сыворотка от творога, ½ л
мука белая, 4 стк
сода, (гасить не нужно), 1 чйн л
соль
1 стл л масла сливочного
1 яйцо
масло растительное: 3 стл л - в тесто, 2 стл л - для смазывания противня
брынза или сыр адыгейский, 400 г
укроп, 50 г
В сыворотку добавляем муку, смешанную с содой и солью, получаем мягкое тесто. Месим его, смазывая ладони маслом.
Для начинки брынзу или сыр адыгейский крошим руками, перемешиваем с яйцом, маслом сливочным и рубленым укропом.
Тесто делим на шарики, каждый из них раскатываем и распределяем начинку. Лепим пирожки-квадратики на манер классических хачапури. Выпекаем.