Παραδοσιακή Τυρόψωμο - классический греческий сырный хлеб
Παραδοσιακή Τυρόψωμο - классический греческий сырный хлеб
Сырный хлеб относится к домашней кухне, его редко где можно купить, но могут угостить греческие друзья. Тут тоже существует несколько разновидностей и приемов при приготовлении. Но результат всегда будет вкусным ;)
Итак, нам потребуется:
800 гр. муки
2 пакетика сухих дрожжей 8 гр.
1/2 ч.л. соли
около 500 мл. теплой воды
700 гр. сара Фета
оливковое масло
орегано и кунжут на обсыпку
Разогреваем духовку в течении нескольких минут при температуре 50 градусов. Чтобы там было тепло, но не жарко!!!!
Положите в большую миску муку, дрожжи и соль.
Перемешать и постепенно добавлять воду, пока мы не получим
гладкое и не липкое тесто.
Ставим миску в теплую духовку,или тёплое место без сквозняков и даем ему подняться (примерно один час).
Когда тесто будет готово, вынуть из духовки, слегка замесить и разделить на 4 части.
Смазать форму для выпечки с диаметром 40 см.(получится как на картинке), но можно поместить в абсолютно любую форму, в зависимости от желаемой пышности хлеба.
На рабочей поверхности раскатать первый слой теста (т.е. тесто надо разделить на 4 ровных части). Берем форму для выпечки, смазываем ее оливковым маслом, кладем на нее первый слой теста, смазываем маслом, крошим сыр фета (всего 3 части), кладем второй слой теста и также смазываем маслом и крошим сыр Фета. Так укладываем последний слой теста, смазываем маслом.
А теперь сворачиваем все в рулон и закручиваем в произвольной форме. Там же в форме разминаем тесто в плоский блин, чтобы края доходили до ободков формы (очень аккуратно, т.к. тесто не должно потерять своей пышности). Теперь посыпаем все кунжутом и орегано.
Теперь опять отправляем в теплую духовку (примерно на 30 минут), чтобы тесто опять поднялось. Вынимаем.
Теперь разогреваем духовку до 170 градусов и запекаем до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Сырный хлеб относится к домашней кухне, его редко где можно купить, но могут угостить греческие друзья. Тут тоже существует несколько разновидностей и приемов при приготовлении. Но результат всегда будет вкусным ;)
Итак, нам потребуется:
800 гр. муки
2 пакетика сухих дрожжей 8 гр.
1/2 ч.л. соли
около 500 мл. теплой воды
700 гр. сара Фета
оливковое масло
орегано и кунжут на обсыпку
Разогреваем духовку в течении нескольких минут при температуре 50 градусов. Чтобы там было тепло, но не жарко!!!!
Положите в большую миску муку, дрожжи и соль.
Перемешать и постепенно добавлять воду, пока мы не получим
гладкое и не липкое тесто.
Ставим миску в теплую духовку,или тёплое место без сквозняков и даем ему подняться (примерно один час).
Когда тесто будет готово, вынуть из духовки, слегка замесить и разделить на 4 части.
Смазать форму для выпечки с диаметром 40 см.(получится как на картинке), но можно поместить в абсолютно любую форму, в зависимости от желаемой пышности хлеба.
На рабочей поверхности раскатать первый слой теста (т.е. тесто надо разделить на 4 ровных части). Берем форму для выпечки, смазываем ее оливковым маслом, кладем на нее первый слой теста, смазываем маслом, крошим сыр фета (всего 3 части), кладем второй слой теста и также смазываем маслом и крошим сыр Фета. Так укладываем последний слой теста, смазываем маслом.
А теперь сворачиваем все в рулон и закручиваем в произвольной форме. Там же в форме разминаем тесто в плоский блин, чтобы края доходили до ободков формы (очень аккуратно, т.к. тесто не должно потерять своей пышности). Теперь посыпаем все кунжутом и орегано.
Теперь опять отправляем в теплую духовку (примерно на 30 минут), чтобы тесто опять поднялось. Вынимаем.
Теперь разогреваем духовку до 170 градусов и запекаем до золотистого цвета.
Приятного аппетита!