Ароматный пирог с творогом и зеленью
Ароматный пирог с творогом и зеленью
Ингредиенты:
Тесто:
1. 125 г масла сливочного
2. 200 г муки пшеничной
3. соль по вкусу
4. 1 сырое яйцо
Начинка:
1. 1 столовая ложка сока лимона
2. 0,4 кг творога
3. 3 пучка зелени (петрушка, базилик и укроп)
4. 3 сырых яйца
5. белый перец, соль, паприка
Приготовление:
В миске смешаем муку и охлажденное натертое сливочное масло. Можно перемешать руками. Затем вобьем яйцо и немного подсолим. Замесим тесто. Оно должно получиться крутым. Если выйдет жидковатым, то добавляем муку. А если туговатым - чуть холодной водички.
Скатаем тесто в округлую форм и спрячем его в холодильник. Через полчаса оно будет готовым к применению. За это время сделаем начинку. Отделим желтки и белки по разным емкостям. В желтки добавим творог, хорошенько перемешаем, приправим нарезанной зеленью и свежим соком лимона. Белки взобьем в пену и отправим к творожной массе. Аккуратно перемешаем, посолим, поперчим, приправим паприкой.
Форму для выпекания пирога смажем сливочным маслом, выложим тесто, утрамбовав и сделав по краям бортики. На тесто выложим аппетитную начинку. Поставим пирог выпекаться в духовку (180˚С) приблизительно на полчаса. Ароматный пирог с начинкой готов!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
1. 125 г масла сливочного
2. 200 г муки пшеничной
3. соль по вкусу
4. 1 сырое яйцо
Начинка:
1. 1 столовая ложка сока лимона
2. 0,4 кг творога
3. 3 пучка зелени (петрушка, базилик и укроп)
4. 3 сырых яйца
5. белый перец, соль, паприка
Приготовление:
В миске смешаем муку и охлажденное натертое сливочное масло. Можно перемешать руками. Затем вобьем яйцо и немного подсолим. Замесим тесто. Оно должно получиться крутым. Если выйдет жидковатым, то добавляем муку. А если туговатым - чуть холодной водички.
Скатаем тесто в округлую форм и спрячем его в холодильник. Через полчаса оно будет готовым к применению. За это время сделаем начинку. Отделим желтки и белки по разным емкостям. В желтки добавим творог, хорошенько перемешаем, приправим нарезанной зеленью и свежим соком лимона. Белки взобьем в пену и отправим к творожной массе. Аккуратно перемешаем, посолим, поперчим, приправим паприкой.
Форму для выпекания пирога смажем сливочным маслом, выложим тесто, утрамбовав и сделав по краям бортики. На тесто выложим аппетитную начинку. Поставим пирог выпекаться в духовку (180˚С) приблизительно на полчаса. Ароматный пирог с начинкой готов!
Приятного аппетита!