Лосось в глазури из красного вина и бальзамика
Лосось в глазури из красного вина и бальзамика
Ингредиенты:
1. филе лосося, 480 гр.
2. бальзамический уксус, 60 миллилитров
3. сок лайма, 1 ст.л.
4. красное вино, 60 миллилитров
5. мед, 2 ст.л.
Приготовление:
Смешайте вино, бальзамический уксус, мед и сок лайма. Маринуйте в этой смеси лосось в течение двух часов. Достаньте мясо, хорошо промокните бумажным полотенцем. Уложите рыбу на застеленный пергаментом противень. Разогрейте духовку до 220 градусов.
Маринад вылейте в небольшую кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и готовьте, пока жидкость не выпарится примерно на ⅔. Это займет 4-5 минут. В итоге должно остаться примерно 1 ½ столовые ложки жидкости,
Сбрызните лосось оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку на 4 минуты. После этого смажьте лосось получившейся густой глазурью и верните в духовку. Спустя 3-4 минуты, снова смажьте лосось глазурью. В целом лосось должен находиться в духовке 8-10 минут.
Готовый лосось подавайте со свежим салатом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. филе лосося, 480 гр.
2. бальзамический уксус, 60 миллилитров
3. сок лайма, 1 ст.л.
4. красное вино, 60 миллилитров
5. мед, 2 ст.л.
Приготовление:
Смешайте вино, бальзамический уксус, мед и сок лайма. Маринуйте в этой смеси лосось в течение двух часов. Достаньте мясо, хорошо промокните бумажным полотенцем. Уложите рыбу на застеленный пергаментом противень. Разогрейте духовку до 220 градусов.
Маринад вылейте в небольшую кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и готовьте, пока жидкость не выпарится примерно на ⅔. Это займет 4-5 минут. В итоге должно остаться примерно 1 ½ столовые ложки жидкости,
Сбрызните лосось оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку на 4 минуты. После этого смажьте лосось получившейся густой глазурью и верните в духовку. Спустя 3-4 минуты, снова смажьте лосось глазурью. В целом лосось должен находиться в духовке 8-10 минут.
Готовый лосось подавайте со свежим салатом.
Приятного аппетита!