СУП ИЗ КОПЧЁННОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
СУП ИЗ КОПЧЁННОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Ингредиенты:
1. 300 г. - филе рыбы горячего копчения
2. 200 г. - очищенных креветок
3. 200 г. - коктейля из морепродуктов
4. 1-1.5 л. - овощного бульона (в зависимости от желаемой густоты)
5. 4 средние - картофелины
6. 1 - луковица
7. 50 мл. - сухого белого вина
8. 200 мл. - 20% сливок
9. 1 ч. л. - паприки (у меня копченая, потому получилось довольно остро)
10. соль-перец
11. 1-2 ст л - оливкового масла
Приготовление:
Лук нарезаем мелким кубиком. Пассируем до прозрачности, добавляем вино, выпариваем его. Вливаем бульон и кладем порезанный картофель. Варим до готовности картофеля. Слегка мнем его толкушкой. Добавляем креветки и морепродукты, доводим до кипения, добавляем сливки, нарезанную рыбу, приправляем солью, перцем и паприкой. Доводим до кипения и тотчас снимаем с огня.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. 300 г. - филе рыбы горячего копчения
2. 200 г. - очищенных креветок
3. 200 г. - коктейля из морепродуктов
4. 1-1.5 л. - овощного бульона (в зависимости от желаемой густоты)
5. 4 средние - картофелины
6. 1 - луковица
7. 50 мл. - сухого белого вина
8. 200 мл. - 20% сливок
9. 1 ч. л. - паприки (у меня копченая, потому получилось довольно остро)
10. соль-перец
11. 1-2 ст л - оливкового масла
Приготовление:
Лук нарезаем мелким кубиком. Пассируем до прозрачности, добавляем вино, выпариваем его. Вливаем бульон и кладем порезанный картофель. Варим до готовности картофеля. Слегка мнем его толкушкой. Добавляем креветки и морепродукты, доводим до кипения, добавляем сливки, нарезанную рыбу, приправляем солью, перцем и паприкой. Доводим до кипения и тотчас снимаем с огня.
Приятного аппетита!