Салат "Осенний мотив"

Салат "Осенний мотив"
Ингредиенты:
1. Цветная капуста – 1 небольшой кочан;
2. Морковь – две средние;
3. Лук репчатый – две головки;
4. Перец сладкий болгарский – две-три штуки;
5. Укроп, зелень;
6. Перец горошком душистый и черный;
7. Лист лавровый – два.
Для приготовления маринада:
1. Вода – один литр;
2. Соль – 1ст. ложка;
3. Уксус 9% – 50 мл;
4. Масло оливковое 2 ст.л.
Приготовление:
Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия, затем залить кипятком и продержать минут пять, после этого капусту достать. Морковку помыть и порезать соломкой или натереть (я терла на терке для корейской моркови). Лук репчатый почистить и порезать кольцами или полукольцами. Перец сладкий почистить и порезать соломкой. Затем взять кастрюлю и положить на дно нарезанный укроп, лавровый лист, перец горошком. После этого слоями выложить подготовленные овощи. Отдельно приготовить маринад, которым полностью залить овощи. Оставить кастрюлю с овощами под маринадом на сутки в тепле, крышка должна быть закрыта. Затем нужно убрать на холод и уже примерно через несколько часов подавать к столу.
Приятного аппетита!