КАРАМЕЛЬНАЯ ПАННА КОТТА
КАРАМЕЛЬНАЯ ПАННА КОТТА
Ингредиенты на 4 порции:
1. 125 г. сахара
2. 500 мл. сливок 22% жирности (можно взять жирность больше или меньше по своему вкусу)
3. 8 г. желатина
Приготовление:
1. Желатин замачиваем в 4 ст.л. холодной воды.
Сахар кладем в ковшик и на небольшом огне растапливаем до состояния карамели.
2. Вливаем в карамель подогретые сливки, постоянно размешивая. Если карамель частично застыла - греем, помешивая, пока вкрапления не растают.
3. Вливаем сливочно-карамельную заготовку в разбухший желатин и размешиваем венчиком до растворения последнего.
4. Разливаем заготовку в креманки и отправляем в холодильник до полного застывания, на 3-4 часа.
Подаем со взбитыми сливками (по желанию).
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4 порции:
1. 125 г. сахара
2. 500 мл. сливок 22% жирности (можно взять жирность больше или меньше по своему вкусу)
3. 8 г. желатина
Приготовление:
1. Желатин замачиваем в 4 ст.л. холодной воды.
Сахар кладем в ковшик и на небольшом огне растапливаем до состояния карамели.
2. Вливаем в карамель подогретые сливки, постоянно размешивая. Если карамель частично застыла - греем, помешивая, пока вкрапления не растают.
3. Вливаем сливочно-карамельную заготовку в разбухший желатин и размешиваем венчиком до растворения последнего.
4. Разливаем заготовку в креманки и отправляем в холодильник до полного застывания, на 3-4 часа.
Подаем со взбитыми сливками (по желанию).
Приятного аппетита!