ddom47.ru ddom47.ru

"Пирог-солнце" со шпинатом

"Пирог-солнце" со шпинатом
"Пирог-солнце" со шпинатом
Ингредиенты:
Тесто:
1. 500 г. муки
2. 90 мл. оливкового масла
3. 200 мл. теплого сухого белого вина
4. 2 чайных ложки соли
Начинка:
1. 350 г. отваренного шпината
2. 350 г. рикотты
3. 1 яйцо
4. 100 г. тертого пармезана
5. соль
6. перец
7. панировочные сухари
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для теста и замесите однородную массу. Оберните его в пищевую пленку пока будете готовить начинку. Отварите шпинат и выжмите его, чтобы убрать лишнюю воду. Нарежьте острым ножом и смешайте с рикоттой. Вбейте туда же яйцо, добавьте тертый сыр, соль и перец. Все хорошенько перемешайте.
Нагрейте духовку до 180°C. Тесто разделите на 2 части. Раскатайте 2 круга диаметром примерно 30 см. Первый выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, присыпьте панировочными сухарями.
Выложите часть начинки в центр, остальное распределите, чуть отступая, по бортику, как показано на картинке.
Накройте вторым диском теста. Слегка смочите края и соедините 2 круга, помогая себе вилкой.
В центр поставьте небольшую мисочку или чашку, чтобы очертить круг. Затем сделайте проколы вилкой по диаметру. Острым ножом сделайте надрезы по бортику каждые 3 см. Выверните каждую часть на 90°. Пирог отправьте на 30 минут в предварительно разогретую до 180°C духовку.
Приятного аппетита!
07:00
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.