Лечо - пальчики оближешь!

Лечо - пальчики оближешь!
Ингредиенты:
1. помидоры - 4 кг.,
2. перец болгарский - 5 кг.,
3. сахар - 1 стакан,
4. соль - 2 столовых ложки (с горкой),
5. растительное масло - 1 стакан,
6. уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
2. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.
3. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.
4. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
5. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать, перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.
Приятного аппетита!