Судак с помидорами в горчичном соусе

Судак с помидорами в горчичном соусе
Ингредиенты:
1. 2 шт. лук-шалот
2. 300 г. помидоры черри
3. 700 г. филе судака
4. соль
5. 3 ст. л. муки
6. 2 ст. л. оливкового масла
7. 125 мл. белого вина или овощного бульона
8. 200 мл. соевый крем
9. 3 ст. л. дижонской горчицы
10.перец
11. 2 веточки укропа
Приготовление:
Лук шалот порезать на мелкие кубики, филе судака порезать кусочками размером 2 x 2 см.

Кусочки рыбы слегка посолить и обвалять в муке. Поджарить на разогретом масле с каждой стороны. Выложить на тарелку, одставить в сторону. В этом же масле жарить лук-шалот и помидоры черри, добавить белое вино и соевый крем, варить в течении 2 минут.

Добавить горчицу и перемешать. Кусочки рыбы снова положить в сковороду, поварить в течении 45 секунд. Посолить, поперчить по вкусу, сверху посыпать укропом.

Приятного аппетита!