Яблочные фриттеры — детям понравится!
Яблочные фриттеры — детям понравится!
Готовятся они считанные минуты, а результат просто потрясающий. Многие принципиально избегают блюд с обжаркой в масле. Скорее, это неоправданно. Если брать свежее масло (не то, в котором уже жарили несколько раз), обжаривать на среднем огне и готовые фриттеры выкладывать на бумажные полотенца (чтобы излишки масла уходили) — получается очень вкусное блюдо, без намёка на вкус масла, и уж тем более ничего вредного в них не будет.
Ингредиенты:
1. Мука — 160 г.
2. Кокосовая стружка — 2 ст. л.
3. Разрыхлитель — 2 ч. л.
4. Корица — 1 ч. л.
5. Яблочный сок — 6 ст. л.
6. Яйцо — 1 шт.
7. Яблоки — 2 шт.
Для соуса:
1. Яблочный сок — 2 ст. л.
2. Корица — 1 ч. л.
3. Сахарная пудра — 80-100 г.
Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты в чашке.
2. Нарежьте яблоки. Вы можете взять любые, которые вам нравятся: сладкие, кислые, средние. Желательно, чтобы они были мягкими (и даже это — на ваше усмотрение). Размер кубика выбирайте на свой вкус: любите отчетливую текстуру яблок — 1 см., хотите что-то более однородное и гармоничное — 0,5 см.
3. Когда яблоки готовы, добавьте в сухую смесь яблочный сок (здорово, если выжать его из свежего яблока) и яйцо, затем — яблочные кубики и хорошо перемешайте. Тесто будет тянуться.
4. Нагрейте в сковороде масло. Когда масло нагреется (бросьте кусочек теста, оно должно покрыться пузырьками масла), выкладывайте по ложке теста на сковороду, чуть придавливайте сверху (чтоб они были плоскими) и обжаривайте по минуте с каждой стороны. Выкладывайте на бумажное полотенце и продолжайте обжаривать следующие. Фриттеры получаются очень вкусными и пышными.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса. Полейте фриттеры сверху и подавайте.
Приятного аппетита!
Готовятся они считанные минуты, а результат просто потрясающий. Многие принципиально избегают блюд с обжаркой в масле. Скорее, это неоправданно. Если брать свежее масло (не то, в котором уже жарили несколько раз), обжаривать на среднем огне и готовые фриттеры выкладывать на бумажные полотенца (чтобы излишки масла уходили) — получается очень вкусное блюдо, без намёка на вкус масла, и уж тем более ничего вредного в них не будет.
Ингредиенты:
1. Мука — 160 г.
2. Кокосовая стружка — 2 ст. л.
3. Разрыхлитель — 2 ч. л.
4. Корица — 1 ч. л.
5. Яблочный сок — 6 ст. л.
6. Яйцо — 1 шт.
7. Яблоки — 2 шт.
Для соуса:
1. Яблочный сок — 2 ст. л.
2. Корица — 1 ч. л.
3. Сахарная пудра — 80-100 г.
Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты в чашке.
2. Нарежьте яблоки. Вы можете взять любые, которые вам нравятся: сладкие, кислые, средние. Желательно, чтобы они были мягкими (и даже это — на ваше усмотрение). Размер кубика выбирайте на свой вкус: любите отчетливую текстуру яблок — 1 см., хотите что-то более однородное и гармоничное — 0,5 см.
3. Когда яблоки готовы, добавьте в сухую смесь яблочный сок (здорово, если выжать его из свежего яблока) и яйцо, затем — яблочные кубики и хорошо перемешайте. Тесто будет тянуться.
4. Нагрейте в сковороде масло. Когда масло нагреется (бросьте кусочек теста, оно должно покрыться пузырьками масла), выкладывайте по ложке теста на сковороду, чуть придавливайте сверху (чтоб они были плоскими) и обжаривайте по минуте с каждой стороны. Выкладывайте на бумажное полотенце и продолжайте обжаривать следующие. Фриттеры получаются очень вкусными и пышными.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса. Полейте фриттеры сверху и подавайте.
Приятного аппетита!