ИКРА ОВОЩНАЯ В ДУХОВКЕ, В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
ИКРА ОВОЩНАЯ В ДУХОВКЕ, В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Приготовим овощную икру из любых овощей в духовке, в рукаве для запекания. Тот способ приготовления хорош, тем что не требует постоянного присутствия и помешивания. Помыл, почистил овощи, сложил в паке и отправил в духовку. В конце взбить блендером и все, нежнейшая овощная икра готова. Нам понадобится:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Баклажаны 500 гр.
2. Кабачок 500 гр.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Морковь 2 шт.
5. Помидоры 3-4 шт.
6. Перец сладкий 2-3 шт.
7. Чеснок 4-5 зубков
8. Масло растительное 50 мл.
9. Соль, перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи (кроме чеснока) помыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кусками.
Сложить в пакет для запекания.
Добавить растительное масло, завязать рукав.
Положить рукав с овощами на противень сверху сделать несколько проколов зубочисткой, для выхода горячего пара во время приготовления.
Разогреть духовку до 180 градусов, запекать овощи 45-50 минут, до полной готовности.
После запекания немного остудить овощи, не вынимая из рукава.
Далее слить жидкость от овощей в отдельную емкость. Не выливайте ее, она может пригодиться.
Запеченные овощи переложить в чашу для взбивания, добавить, соль, черный молотый перец и чеснок.
Хорошо перебить погружным блендером или миксером. Если икра не достаточно жидкая, по вкусу разбавить бульоном, который слили в начале. Остудить при комнатной температуре, хранить в холодильнике несколько дней. Так как икра без уксуса и не подвержена стерилизации, для долгого хранения она не пригодна. Употребить ее следует за 2-3 дня.
Приятного аппетита!
Приготовим овощную икру из любых овощей в духовке, в рукаве для запекания. Тот способ приготовления хорош, тем что не требует постоянного присутствия и помешивания. Помыл, почистил овощи, сложил в паке и отправил в духовку. В конце взбить блендером и все, нежнейшая овощная икра готова. Нам понадобится:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Баклажаны 500 гр.
2. Кабачок 500 гр.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Морковь 2 шт.
5. Помидоры 3-4 шт.
6. Перец сладкий 2-3 шт.
7. Чеснок 4-5 зубков
8. Масло растительное 50 мл.
9. Соль, перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи (кроме чеснока) помыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кусками.
Сложить в пакет для запекания.
Добавить растительное масло, завязать рукав.
Положить рукав с овощами на противень сверху сделать несколько проколов зубочисткой, для выхода горячего пара во время приготовления.
Разогреть духовку до 180 градусов, запекать овощи 45-50 минут, до полной готовности.
После запекания немного остудить овощи, не вынимая из рукава.
Далее слить жидкость от овощей в отдельную емкость. Не выливайте ее, она может пригодиться.
Запеченные овощи переложить в чашу для взбивания, добавить, соль, черный молотый перец и чеснок.
Хорошо перебить погружным блендером или миксером. Если икра не достаточно жидкая, по вкусу разбавить бульоном, который слили в начале. Остудить при комнатной температуре, хранить в холодильнике несколько дней. Так как икра без уксуса и не подвержена стерилизации, для долгого хранения она не пригодна. Употребить ее следует за 2-3 дня.
Приятного аппетита!