Нут с овощами и фрикадельками
Нут с овощами и фрикадельками
Ингредиенты:
1. нут 1 ст. л.
2. баклажаны 1 шт.
3. кабачки 1 шт.
4. перец сладкий 2 шт.
5. чили 1 шт.
6. сельдерей 2 стебля
7. томатное пюре 500 мл.
8. лук 1 шт.
9. петрушка 1 пучок
10. чеснок 3 шт.
11. фарш говяжий 400 г.
12. фарш куриный 300 г.
13. паприка 1 ч. л.
14. соль по вкусу
15. перец черный по вкусу
16. масло растительное 2 ст. л.
Приготовление:
Чтобы ускорить процесс приготовления этого вкусного и сытного ужина, нут можно сварить заранее, предварительно замочив его в холодной воде на 12 часов.
В 1 ст. л. растительного масла обжарить нарезанный кубиком лук, добавить нарезанный небольшими кусочками баклажан и жарить вместе пару минут.
Добавить нарезанный кубиком сладкий перец и перец чили, жарить еще 2-3 мин.
Добавить нарезанный кубиком кабачок и стебель сельдерея, жарить еще 3 минуты, помешивая.
Влить томатное пюре, перемешать.
Добавить отварной нут вместе с отваром (отвара я добавила примерно 1 стакан). Приправить по вкусу.
Фрикадельки можно приготовить заранее, а можно параллельно с приготовлением нута с овощами. Соединить оба вида фарша, паприку, соль и перец и хорошо перемешать.
Сформировать фрикадельки и обжарить на 1 ст. л. растительного масла до полуготовности.
Добавить фрикадельки в нут с овощами и тушить вместе 10 мин. За 1 минуту до конца приготовления добавить мелко нарезанный чеснок и зелень петрушки, перемешать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. нут 1 ст. л.
2. баклажаны 1 шт.
3. кабачки 1 шт.
4. перец сладкий 2 шт.
5. чили 1 шт.
6. сельдерей 2 стебля
7. томатное пюре 500 мл.
8. лук 1 шт.
9. петрушка 1 пучок
10. чеснок 3 шт.
11. фарш говяжий 400 г.
12. фарш куриный 300 г.
13. паприка 1 ч. л.
14. соль по вкусу
15. перец черный по вкусу
16. масло растительное 2 ст. л.
Приготовление:
Чтобы ускорить процесс приготовления этого вкусного и сытного ужина, нут можно сварить заранее, предварительно замочив его в холодной воде на 12 часов.
В 1 ст. л. растительного масла обжарить нарезанный кубиком лук, добавить нарезанный небольшими кусочками баклажан и жарить вместе пару минут.
Добавить нарезанный кубиком сладкий перец и перец чили, жарить еще 2-3 мин.
Добавить нарезанный кубиком кабачок и стебель сельдерея, жарить еще 3 минуты, помешивая.
Влить томатное пюре, перемешать.
Добавить отварной нут вместе с отваром (отвара я добавила примерно 1 стакан). Приправить по вкусу.
Фрикадельки можно приготовить заранее, а можно параллельно с приготовлением нута с овощами. Соединить оба вида фарша, паприку, соль и перец и хорошо перемешать.
Сформировать фрикадельки и обжарить на 1 ст. л. растительного масла до полуготовности.
Добавить фрикадельки в нут с овощами и тушить вместе 10 мин. За 1 минуту до конца приготовления добавить мелко нарезанный чеснок и зелень петрушки, перемешать.
Приятного аппетита!