Лечо с огурцами
Лечо с огурцами
Проверенный рецепт вкусного лечо.
Продолжаем по вашим просьбам, публиковать больше рецептов домашних заготовок.
Ингредиенты:
2 кг помидоров,
500 г красного болгарского перца,
3 кг огурцов,
400 г моркови,
150 г сахара,
2 ст ложки соли,
100 мл 9% уксуса,
2 стручка острого перца,
1 головка чеснока,
150 мл растительного масла.
Приготовление:
1. Порезать огурцы брусочками. Длина которых, не должна превышать 5 см.
2. Болгарский сладкий перец порезать соломкой. Предварительно отрезав плодоножки и убрав семена.
3. Помидоры помыть, удалить ту часть где крепилась плодоножка и пропустить через мясорубку, вместе с острым перцем и чесноком.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Обжарить морковь и порезанный соломкой перец на медленном огне. Время жарки около 10 минут.
6. В большую кастрюлю выложить перекрученные овощи, добавить огурцы и обжаренную морковь с перцем. Добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Хорошо перемешать. Поставить на плиту и довести до кипения, после чего, огонь убавить и варить на медленном огне в течении получаса, периодически помешивая, что бы лечо не пригорело.
7. За 5 минут до готовности, влить уксус и хорошо перемешать.
8. Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам, перевернуть и укутать до полного остывания.
Лечо готово!
Удачных заготовок!
Проверенный рецепт вкусного лечо.
Продолжаем по вашим просьбам, публиковать больше рецептов домашних заготовок.
Ингредиенты:
2 кг помидоров,
500 г красного болгарского перца,
3 кг огурцов,
400 г моркови,
150 г сахара,
2 ст ложки соли,
100 мл 9% уксуса,
2 стручка острого перца,
1 головка чеснока,
150 мл растительного масла.
Приготовление:
1. Порезать огурцы брусочками. Длина которых, не должна превышать 5 см.
2. Болгарский сладкий перец порезать соломкой. Предварительно отрезав плодоножки и убрав семена.
3. Помидоры помыть, удалить ту часть где крепилась плодоножка и пропустить через мясорубку, вместе с острым перцем и чесноком.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Обжарить морковь и порезанный соломкой перец на медленном огне. Время жарки около 10 минут.
6. В большую кастрюлю выложить перекрученные овощи, добавить огурцы и обжаренную морковь с перцем. Добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Хорошо перемешать. Поставить на плиту и довести до кипения, после чего, огонь убавить и варить на медленном огне в течении получаса, периодически помешивая, что бы лечо не пригорело.
7. За 5 минут до готовности, влить уксус и хорошо перемешать.
8. Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам, перевернуть и укутать до полного остывания.
Лечо готово!
Удачных заготовок!