БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
400 г баклажанов
100 г грецких орехов
3-5 зубков чеснока
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
1-2 ч. л. меда
соль и перец по вкусу
зелень кинзы
растительное масло для жарки
Баклажаны нарежьте кружочками и залейте холодной водой на 20 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте смазанную маслом сковороду и обжаривайте кружочки баклажанов с обоих сторон до золотистого цвета.
Орехи сложите в пакет и измельчите кулинарным молотком, затем выложите в миску и добавьте пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, мед, лимонный сок и соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и выложите на кружочки баклажанов. Готовое блюдо дополните зеленью кинзы.
400 г баклажанов
100 г грецких орехов
3-5 зубков чеснока
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
1-2 ч. л. меда
соль и перец по вкусу
зелень кинзы
растительное масло для жарки
Баклажаны нарежьте кружочками и залейте холодной водой на 20 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте смазанную маслом сковороду и обжаривайте кружочки баклажанов с обоих сторон до золотистого цвета.
Орехи сложите в пакет и измельчите кулинарным молотком, затем выложите в миску и добавьте пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, мед, лимонный сок и соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и выложите на кружочки баклажанов. Готовое блюдо дополните зеленью кинзы.