ПОВИДЛО ИЗ ОБЛЕПИХИ
ПОВИДЛО ИЗ ОБЛЕПИХИ
Ингредиенты
- ягоды облепихи – 1 кг;
- сахар – 700 г.
Способ приготовления
Спелые ягоды облепихи очистите от сора, промойте холодной водой и просушите.
Бланшируйте 50-60 минут с помощью паровой соковарки. Если вы не имеете соковарки, налейте в широкий таз воду около 3 см по высоте, опустите в нее облепиху и на слабом огне варите столько времени, чтобы ягоды размягчились.
Бланшированные тем или иным способом ягоды в горячем виде протрите через сито для удаления семян.
Получившееся пюре сложите в эмалированный таз, доведите до кипения на малом огне, всыпьте половину сахара, перемешайте и варите, помешивая, около 20 минут.
Добавьте оставшийся сахар и варите до готовности, часто помешивая во избежание подгорания фруктовой массы.
Разлейте горячее повидло в сухие банки, плотно закройте и переверните вверх дном до полного остывания. При температуре около 50 градусов банки уже можно возвращать в нормальное состояние. Банки с металлическими защелками не переворачиваются
Ингредиенты
- ягоды облепихи – 1 кг;
- сахар – 700 г.
Способ приготовления
Спелые ягоды облепихи очистите от сора, промойте холодной водой и просушите.
Бланшируйте 50-60 минут с помощью паровой соковарки. Если вы не имеете соковарки, налейте в широкий таз воду около 3 см по высоте, опустите в нее облепиху и на слабом огне варите столько времени, чтобы ягоды размягчились.
Бланшированные тем или иным способом ягоды в горячем виде протрите через сито для удаления семян.
Получившееся пюре сложите в эмалированный таз, доведите до кипения на малом огне, всыпьте половину сахара, перемешайте и варите, помешивая, около 20 минут.
Добавьте оставшийся сахар и варите до готовности, часто помешивая во избежание подгорания фруктовой массы.
Разлейте горячее повидло в сухие банки, плотно закройте и переверните вверх дном до полного остывания. При температуре около 50 градусов банки уже можно возвращать в нормальное состояние. Банки с металлическими защелками не переворачиваются