Куриный салат с сыром фета и кукурузой
Куриный салат с сыром фета и кукурузой
Особую изюминку этому салату придает черника, которая добавляет блюду легкую сладость.
Ингридиенты:
куриные грудки без кожи: 4 Штуки,
соль и перец : - По вкусу,
оливковое масло: - По вкусу,
стебля сельдерея : 3 Штуки,
початка кукурузы: 2 Штуки,
красного лука: 1/4 Штуки,
укропа: 3 Ст. ложки,
майонеза: 4 Ст. ложки,
сметаны: 4 Ст. ложки,
сахара : 1 Чайная ложка
Приготовление:
Мелко нарезать сельдерей и красный лук. Поместить куриные грудки в большой пластиковый мешок. Отбить молотком или скалкой до толщины 6 мм. Приправить куриные грудки солью и перцем.
Нагреть гриль и полить курицу оливковым маслом. Обжарить куриные грудки на гриле с обеих сторон до готовности, около 7 минут с каждой стороны. Отложить куриные грудки в сторону и дать остыть.
Очень острым ножом отделить зерна от кукурузных початков. Смешать кукурузные зерна с луком и сельдереем. Отложить в сторону.
Приготовить заправку для салата. Смешать майонез, сметану, сыр фета и масло с уксусом. Добавить сахар и лимонный сок, приправить солью и перцем. Перемешать. Добавить соль, если необходимо.
Нарезать куриные грудки и перемешать с сельдереем, луком и кукурузой. Вылить половину заправки на ингредиенты и осторожно перемешать. Добавить больше заправки по мере необходимости.
Добавить чернику, разложить салат на порции, посыпать каждую порцию сыром фета и подавать.
Особую изюминку этому салату придает черника, которая добавляет блюду легкую сладость.
Ингридиенты:
куриные грудки без кожи: 4 Штуки,
соль и перец : - По вкусу,
оливковое масло: - По вкусу,
стебля сельдерея : 3 Штуки,
початка кукурузы: 2 Штуки,
красного лука: 1/4 Штуки,
укропа: 3 Ст. ложки,
майонеза: 4 Ст. ложки,
сметаны: 4 Ст. ложки,
сахара : 1 Чайная ложка
Приготовление:
Мелко нарезать сельдерей и красный лук. Поместить куриные грудки в большой пластиковый мешок. Отбить молотком или скалкой до толщины 6 мм. Приправить куриные грудки солью и перцем.
Нагреть гриль и полить курицу оливковым маслом. Обжарить куриные грудки на гриле с обеих сторон до готовности, около 7 минут с каждой стороны. Отложить куриные грудки в сторону и дать остыть.
Очень острым ножом отделить зерна от кукурузных початков. Смешать кукурузные зерна с луком и сельдереем. Отложить в сторону.
Приготовить заправку для салата. Смешать майонез, сметану, сыр фета и масло с уксусом. Добавить сахар и лимонный сок, приправить солью и перцем. Перемешать. Добавить соль, если необходимо.
Нарезать куриные грудки и перемешать с сельдереем, луком и кукурузой. Вылить половину заправки на ингредиенты и осторожно перемешать. Добавить больше заправки по мере необходимости.
Добавить чернику, разложить салат на порции, посыпать каждую порцию сыром фета и подавать.