десерт-желе «Шоколадное бланманже»
десерт-желе «Шоколадное бланманже»
Ингредиенты
1 плитка шоколада, 50 г необжаренного миндаля, 1 ст. молока, 0,5 ст. воды, 10 г желатина, цедра одного апельсина, кусочки фруктов, корица.
Приготовление
Миндаль замочи на ночь в теплой кипяченой воде. Затем набухшие орехи очисть от кожуры, залей половиной стакана воды и тщательно измельчи с помощью блендера. Процеди.
Желатин замочи в теплой воде. Шоколад поломай на кусочки и растопи на водяной бане. Постепенно, не переставая мешать шоколад, добавляй в него теплое молоко. Затем таким же образом добавляй миндальное молочко. Хорошо взбей полученную массу. По вкусу в смесь можно добавить цедру апельсина.
Осторожно вмешай в шоколадно-молочный соус набухший желатин. Разлей полученное бланманже по формочкам и поставь застывать в холодильник. Подавай, украсив кусочками фруктов и корицей.
Ингредиенты
1 плитка шоколада, 50 г необжаренного миндаля, 1 ст. молока, 0,5 ст. воды, 10 г желатина, цедра одного апельсина, кусочки фруктов, корица.
Приготовление
Миндаль замочи на ночь в теплой кипяченой воде. Затем набухшие орехи очисть от кожуры, залей половиной стакана воды и тщательно измельчи с помощью блендера. Процеди.
Желатин замочи в теплой воде. Шоколад поломай на кусочки и растопи на водяной бане. Постепенно, не переставая мешать шоколад, добавляй в него теплое молоко. Затем таким же образом добавляй миндальное молочко. Хорошо взбей полученную массу. По вкусу в смесь можно добавить цедру апельсина.
Осторожно вмешай в шоколадно-молочный соус набухший желатин. Разлей полученное бланманже по формочкам и поставь застывать в холодильник. Подавай, украсив кусочками фруктов и корицей.