Чечевичный суп со свининой и копченой паприкой

Чечевичный суп со свининой и копченой паприкой
Ингредиенты:
Лист лавровый 1 шт.
Чечевица красная футбол 100 г
Паприка копченая 2 г
Свинина шея 100 г
Грудинка сырокопченая 30 г
Бульон куриный 600 г
Картофель 80 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 80 г
Стебель сельдерея 50 г
Чеснок 4 г
Кинза 3 г
Укроп 3 г
Оливковое масло 20 мл
Соль морская по вкусу
Очистите и нарежьте мелко лук, сельдерей, морковь, картофель и чеснок. Нарежьте мясо кубиками 1х1 сантиметр, бекон тонкой соломкой.
Обжарьте бекон в кастрюле на среднем огне в течение 1 минуты, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте лук и мясо, жарьте помешивая еще 3 минуты.
Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла, морковь, сельдерей, картофель и жарьте еще 2 минуты, добавьте паприку.
Засыпьте чечевицу.
Влейте бульон, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, варите на слабом огне в течение 15 минут.
Добавьте чеснок и лавровый лист, перемешайте и снимите с огня.
Мелко нарубите кинзу со стеблями и зелень укропа без стеблей; разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.
Если вы хотите получить менее густой суп, добавьте в него кипяток.
Приятного аппетита !