Старинные блины (очень вкусные)

Старинные блины (очень вкусные)
Ингредиенты:
1 литр молока (сначала используем 750 мл. , 250мл. потом),
1ст.л.сухих дрожжей (под нож),
1 ч.л.соли,
2ст.л.песка,
0,5 стакана сухой манки,
0,5 стакана подс. масла,
4 яйца,
3,5 стакана муки (просеять).
Рецепт приготовления:
Берём 750 мл.молока, нагреваем, добавляем дрожжи, песок, соль, манку, муку. Ставим в теплое место или на водяную баню для подъема (на 2-3 часа). Тесто поднимется, осядет, будет пузырится.
Добавляем яйца по одному и взбиваем очень хорошо, можно миксером. Потом добавляем подс.масло и опять взбиваем.
Добавляем 250 мл.молока (горячего) и взбиваем. Ставим снова для подьъема на 30 мин. и печём на раскаленной сковороде.
Сковороду смазать только в самом начале, далее смазывать не надо. Пекутся быстро.