Свиное рагу с морковью, изюмом и пряностями

Свиное рагу с морковью, изюмом и пряностями
Ингредиенты:
1 ст.л. оливкового масла
450 г свиного филе, порезать кусочками
2 больших луковицы, нашинковать
450 г моркови, порезать кусочками
2 ч.л. зиры
1/2 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. томатной пасты
100 г изюма
Приготовление:
1. Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить на сильном огне свинину. Выложить в чашку. В сковороду выложить лук и обжарить до золотистого цвета, добавить морковь, томатную пасту, пряности и изюм. Добавить 460 мл воды, дать закипеть.
2. Накрыть крышкой и тушить 25 мин до мягкости моркови. Выложить мясо к овощам и дать протушиться 10-15 минут.