ПОСТНЫЙ САЛАТ "КАШЕМИР"
ПОСТНЫЙ САЛАТ "КАШЕМИР"
Ингредиенты:
Молодые кабачки – 400 г; лук репчатый – 2 головки; помидоры – 3 шт; моченые яблоки – 1 шт; масло растительное – 4 ст. ложки; зелень петрушки и/или укропа; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
Очищенные кабачки нарежьте брусочками, помидоры – некрупными кусками.
Нарежьте лук полукольцами и поджарьте на растительном масле.
Добавьте кабачки, помидоры и несколько ложек воды и тушите до мягкости, но так, чтобы овощи не разварились.
Незадолго до конца тушения добавьте моченое яблоко, очищенное от кожуры и натертое на крупной терке.
Поперчите, посолите, охладите и перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.
Ингредиенты:
Молодые кабачки – 400 г; лук репчатый – 2 головки; помидоры – 3 шт; моченые яблоки – 1 шт; масло растительное – 4 ст. ложки; зелень петрушки и/или укропа; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
Очищенные кабачки нарежьте брусочками, помидоры – некрупными кусками.
Нарежьте лук полукольцами и поджарьте на растительном масле.
Добавьте кабачки, помидоры и несколько ложек воды и тушите до мягкости, но так, чтобы овощи не разварились.
Незадолго до конца тушения добавьте моченое яблоко, очищенное от кожуры и натертое на крупной терке.
Поперчите, посолите, охладите и перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.