7 Основных Правил Этикета за Столом
7 Основных Правил Этикета за Столом
В обычной жизни мы не очень-то следим за собой, пока мы за столом. Все равно ведь никто не видит, ведь так? Поэтому в ресторане или на какой-то серьезной встрече начинается так называемое «кто во что горазд». Так вот, чтобы вы не попадали в курьезные ситуации, специально для вас я подготовила 7 основных правил этикета, которым нужно следовать за столом.
1. Сидите ровно
По тому, как вы сидите за столом, о вас будут судить окружающие. Старайтесь не облокачиваться на стол, опираться можно и запястьем. Также неприличным считается вытягивать ноги под столом, представьте сколько неудобств это причинит соседу напротив.
2. Как себя покажете, так и запомнитесь
За столом вести себя нужно очень спокойно и воспитанно. Старайтесь не ёрзать и не крутиться на стуле. И я вас прошу – никаких игр, хлебных шариков, “чавкания” и прихлебывания.
3. Пейте – запивайте, но не перестарайтесь
Для каждого напитка придуман специальный стакан/бокал/фужер/рюмка. Если вы запиваете еду, сначала все тщательно прожуйте и проглотите, потом только берите напиток. Неэтичным считается заполнять бокал только себе. Прежде чем налить себе, наполните бокал соседу. Однако, если вы женщина, на вас это правило не распространяется – попросите об этом соседа-мужчину. Коктейли, вино и коньяк принято пить маленькими глоточками. Водка пьется сразу, до дна. Шампанское можно пить как медленно, так и в один глоток.
4. Что касается приборов
Основными инструментами, предназначенными для трапезы, являются ложка, вилка и нож. Все приборы располагаются вокруг тарелки в соответствии с очередностью подачи блюд. Десертные расположены перед тарелкой, приборы же, предназначенные для основных блюд располагаются по бокам. Советую вам запомнить, что все, что расположено справа от тарелки, берется, соответственно, в правую руку, а все, что слева – в левую. Какой рукой брать десертные приборы подскажет вам направленность ручки. Если она направлена вправо – правой, если влево – наоборот. Если вы уронили прибор, не следует кидаться его поднимать, попросите его заменить.
5. Испачкались? Не беда!
Салфетки являются главным помощником соблюдения чистоты и опрятности за столом. Непосредственно перед едой салфетку нужно развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени. Ни в коем случае не цепляйте краешком её за воротник, так не принято. Если вы испачкали кончики пальцев, аккуратно вытрите их о верхнюю сторону салфетки на коленях. Губы ею не вытирают, а как бы промокают. Если у женщины густо накрашены губы, она должна для этого использовать не накрахмаленную тряпочную, а обычную бумажную салфетку. Не советую использовать салфетку вместо носового платка или полотенца. Если вы нечаянно уронили свою “помощницу”, попросите её заменить, с пола её поднимать не нужно.
6. Руками или приборами?
Хлеб берите руками, едят его, отламывая по кусочку. Рыбу принято есть вилкой, аккуратно очищая от шкурки сначала с одной стороны, потом с другой. Мясо всегда только ножом и вилкой. Руками можно есть только дичь (куропатки и птицу-гриль, а еще – ребрышки и крылышки). Яйца всмятку кушают маленькой ложечкой, если это омлет или яичница – прибор выбирают в зависимости от консистенции блюда. Крабов, омаров, креветок, лангустов и раков тоже едят руками.
7. А поговорить?
Как же так, покушали, выпили, а разговаривать кто будет? Совершенно естественно, находясь в компании, найти себе собеседника. В основном, конечно, на их роль приходятся соседи по столу. Не разговаривайте слишком громко, то же самое касается смеха. Кстати, не говорите с набитым ртом! Это так неэстетично!
В обычной жизни мы не очень-то следим за собой, пока мы за столом. Все равно ведь никто не видит, ведь так? Поэтому в ресторане или на какой-то серьезной встрече начинается так называемое «кто во что горазд». Так вот, чтобы вы не попадали в курьезные ситуации, специально для вас я подготовила 7 основных правил этикета, которым нужно следовать за столом.
1. Сидите ровно
По тому, как вы сидите за столом, о вас будут судить окружающие. Старайтесь не облокачиваться на стол, опираться можно и запястьем. Также неприличным считается вытягивать ноги под столом, представьте сколько неудобств это причинит соседу напротив.
2. Как себя покажете, так и запомнитесь
За столом вести себя нужно очень спокойно и воспитанно. Старайтесь не ёрзать и не крутиться на стуле. И я вас прошу – никаких игр, хлебных шариков, “чавкания” и прихлебывания.
3. Пейте – запивайте, но не перестарайтесь
Для каждого напитка придуман специальный стакан/бокал/фужер/рюмка. Если вы запиваете еду, сначала все тщательно прожуйте и проглотите, потом только берите напиток. Неэтичным считается заполнять бокал только себе. Прежде чем налить себе, наполните бокал соседу. Однако, если вы женщина, на вас это правило не распространяется – попросите об этом соседа-мужчину. Коктейли, вино и коньяк принято пить маленькими глоточками. Водка пьется сразу, до дна. Шампанское можно пить как медленно, так и в один глоток.
4. Что касается приборов
Основными инструментами, предназначенными для трапезы, являются ложка, вилка и нож. Все приборы располагаются вокруг тарелки в соответствии с очередностью подачи блюд. Десертные расположены перед тарелкой, приборы же, предназначенные для основных блюд располагаются по бокам. Советую вам запомнить, что все, что расположено справа от тарелки, берется, соответственно, в правую руку, а все, что слева – в левую. Какой рукой брать десертные приборы подскажет вам направленность ручки. Если она направлена вправо – правой, если влево – наоборот. Если вы уронили прибор, не следует кидаться его поднимать, попросите его заменить.
5. Испачкались? Не беда!
Салфетки являются главным помощником соблюдения чистоты и опрятности за столом. Непосредственно перед едой салфетку нужно развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени. Ни в коем случае не цепляйте краешком её за воротник, так не принято. Если вы испачкали кончики пальцев, аккуратно вытрите их о верхнюю сторону салфетки на коленях. Губы ею не вытирают, а как бы промокают. Если у женщины густо накрашены губы, она должна для этого использовать не накрахмаленную тряпочную, а обычную бумажную салфетку. Не советую использовать салфетку вместо носового платка или полотенца. Если вы нечаянно уронили свою “помощницу”, попросите её заменить, с пола её поднимать не нужно.
6. Руками или приборами?
Хлеб берите руками, едят его, отламывая по кусочку. Рыбу принято есть вилкой, аккуратно очищая от шкурки сначала с одной стороны, потом с другой. Мясо всегда только ножом и вилкой. Руками можно есть только дичь (куропатки и птицу-гриль, а еще – ребрышки и крылышки). Яйца всмятку кушают маленькой ложечкой, если это омлет или яичница – прибор выбирают в зависимости от консистенции блюда. Крабов, омаров, креветок, лангустов и раков тоже едят руками.
7. А поговорить?
Как же так, покушали, выпили, а разговаривать кто будет? Совершенно естественно, находясь в компании, найти себе собеседника. В основном, конечно, на их роль приходятся соседи по столу. Не разговаривайте слишком громко, то же самое касается смеха. Кстати, не говорите с набитым ртом! Это так неэстетично!