Запеканка с овощами и сыром.

Запеканка с овощами и сыром.
картофель - 500 г
морковь - 200 г
фенхель - 1 клубень
лук - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
мясной бульон - 250 мл
сливки - 250 мл
мука - 4 ст. л.
сливочный сыр - 200 г
соль, перец
Приготовление:
Картофель отварить в мундире, обдать холодной водой и очистить, нарезать кружочками. Морковь очистить и порезать соломкой. Фенхель очистить, вырезать середину, нарезать полосками.
Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле. Добавить морковь, фенхель, бульон и сливки. Тушить 10 мин., помешивая. Всыпать муку, довести до кипения и приправить специями.
Сыр натереть на крупной терке. Форму смазать жиром, выложить в нее картофель, овощи. Посыпать сыром и запекать 20 мин. при 200 градусах.