Жареные палочки моцареллы

Жареные палочки моцареллы
Ингредиенты:
- 5 палочек моцареллы
- 300 гр панировочных сухарей или хлебных крошек
- рубленная петрушка
- 2 яйца
- соль/перец по вкусу
- 2 стакана масло для жарки
Способ приготовления:
- Взбить яйца с солью и перцем
- Панировочные сухари или хлебные крошки высыпать в глубокую тарелку, приправить перцем и солью , добавить рубленную петрушку
- Палочки моцареллы разрезать на 2 части
- Разогреть масло в сковороде на сильном огне
- Обмакнуть каждую палочку сначала в яичную смесь - затем в панировку- затем снова в яичную смесь и снова в панировку
- Таким образом все палочки моцареллы обмакнуть в обе смеси по два раза, чередуя
- Жарить до хрустящей золотистой корочке в кипящем масле
- Вынуть и обсушить на бумажном полотенце
- Подавать с красным соусом
Приятного аппетита!