Йогуртовый пудинг.
Йогуртовый пудинг.
Потребуется: 4 яйца, 400 мл йогурта, 200 грамм творога, 150 грамм сахара, 115 грамм сливочного масла, 120 грамм муки, 1,5 столовой ложки ванильного сахара.
Для шоколадных сливок: 150 мл 35% сливок, 25 грамм шоколада,1 столовая ложка сахарной пудры.
Как делать:
Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник. Творог смешать с йогуртом и взбить в блендере. Желтки, сахар и ванильный сахар взбить до белой пышной массы, постепенно влить растопленное и охлажденное сливочное масло.
Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать муку. На малой скорости взбить до однородности, влить творожно-йогуртовую массу и перемешать уже венчиком. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и вмешать в белково-творожную смесь.
Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в заранее разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около часа. Духовку не открывать!!! Готовый пудинг охладить и поставить на ночь в холодильник.
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивой густой массы, добавить растопленный шоколад и еще раз взбить. Покрыть пудинг шоколадными сливками.
Потребуется: 4 яйца, 400 мл йогурта, 200 грамм творога, 150 грамм сахара, 115 грамм сливочного масла, 120 грамм муки, 1,5 столовой ложки ванильного сахара.
Для шоколадных сливок: 150 мл 35% сливок, 25 грамм шоколада,1 столовая ложка сахарной пудры.
Как делать:
Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник. Творог смешать с йогуртом и взбить в блендере. Желтки, сахар и ванильный сахар взбить до белой пышной массы, постепенно влить растопленное и охлажденное сливочное масло.
Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать муку. На малой скорости взбить до однородности, влить творожно-йогуртовую массу и перемешать уже венчиком. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и вмешать в белково-творожную смесь.
Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в заранее разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около часа. Духовку не открывать!!! Готовый пудинг охладить и поставить на ночь в холодильник.
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивой густой массы, добавить растопленный шоколад и еще раз взбить. Покрыть пудинг шоколадными сливками.