Кекс шоколадный с творожной начинкой по рецепту Катерины Горохово-Шмаковой!
Кекс шоколадный с творожной начинкой по рецепту Катерины Горохово-Шмаковой!
Потребуется для теста:
яйцо 3 шт.
сахар 200 гр.
кефир 1 стак.
слив. масло 100 гр.
разрыхлитель 10 гр.
мука 300 гр.
какао 3 ст.л.
шоколад 50 гр.
для начинки:
творог 250-300 гр.
сахар 100 гр.
яйцо 2 шт.
Тесто.Яйца взбить,добавить сахар.Затем кефир и растопленное слив. масло.Перемешать,добавить какао и разрыхлитель.Муку добавлять порционно.Тесто должно получиться как густая сметана.Перемешать до однородной массы.Шоколад поломать на не большие кусочки,добавить в тесто и перемешать.
Начинка.Смешать все ингредиенты до однородной массы.
В разъёмную форму вылить половину теста,разровнять.Затем сверху вылить начинку,аккуратно разровнять ложкой.И поверх начинки оставшуюся часть теста,также разровнять.
Выпекать при температуре 200 градусов примерно 50 минут.
Если верх начнёт быстро румяниться,накрыть фольгой.Готовность проверить зубочисткой.Дать остыть кексу,посыпать сах. пудрой.
Потребуется для теста:
яйцо 3 шт.
сахар 200 гр.
кефир 1 стак.
слив. масло 100 гр.
разрыхлитель 10 гр.
мука 300 гр.
какао 3 ст.л.
шоколад 50 гр.
для начинки:
творог 250-300 гр.
сахар 100 гр.
яйцо 2 шт.
Тесто.Яйца взбить,добавить сахар.Затем кефир и растопленное слив. масло.Перемешать,добавить какао и разрыхлитель.Муку добавлять порционно.Тесто должно получиться как густая сметана.Перемешать до однородной массы.Шоколад поломать на не большие кусочки,добавить в тесто и перемешать.
Начинка.Смешать все ингредиенты до однородной массы.
В разъёмную форму вылить половину теста,разровнять.Затем сверху вылить начинку,аккуратно разровнять ложкой.И поверх начинки оставшуюся часть теста,также разровнять.
Выпекать при температуре 200 градусов примерно 50 минут.
Если верх начнёт быстро румяниться,накрыть фольгой.Готовность проверить зубочисткой.Дать остыть кексу,посыпать сах. пудрой.