Рубленые бифштексы с сыром
Рубленые бифштексы с сыром
пол-пучка мяты
40 г кедровых орешков
1 яйцо
800 г смешанного рубленого мяса (говядина+свинина)
2 зубчика чеснока
соль, молотый черный перец
молотый перец чили
30 г топленого масла
80 г козьего сыра, нарезать ломтиками
оливки для украшения
Мяту вымыть и листочки нарезать полосками. Кедровые орешки мелко порубить и вместе с мятой и яйцом подмешать к рубленому мясу. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в фарш. Посолить, поперчить и приправить молотым перцем чили. Из фарша сформовать средние лепешки
Положить на лепешки по ломтику козьего сыра,
залепить края над сыром, хорошо прижать.
В большой сковороде разогреть растит.масло и обжарить в нем бифштексы (по 5 мин с каждой стороны).
пол-пучка мяты
40 г кедровых орешков
1 яйцо
800 г смешанного рубленого мяса (говядина+свинина)
2 зубчика чеснока
соль, молотый черный перец
молотый перец чили
30 г топленого масла
80 г козьего сыра, нарезать ломтиками
оливки для украшения
Мяту вымыть и листочки нарезать полосками. Кедровые орешки мелко порубить и вместе с мятой и яйцом подмешать к рубленому мясу. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в фарш. Посолить, поперчить и приправить молотым перцем чили. Из фарша сформовать средние лепешки
Положить на лепешки по ломтику козьего сыра,
залепить края над сыром, хорошо прижать.
В большой сковороде разогреть растит.масло и обжарить в нем бифштексы (по 5 мин с каждой стороны).