Классическая испанская паэлья с морепродуктами.
Классическая испанская паэлья с морепродуктами.
Ингредиенты:
Рис − 300 гр.
Бульон − 500 мл. [?]
Креветки − 200 гр.
Лосось − 200 гр.
Крупный помидор − 1 шт.
Лук − 2 шт.
Зубки чеснока − 2 шт.
Масло оливковое − 2 ст.л..
Зеленый горошек − 50 гр.
Сливки − 200 мл. [?]
Куркума − 1 ч.л..
Соль по вкусу
Черный молотый перец
Описание и способ приготовления:
1. Очищенные креветки обжарить до золотистого цвета и переложить на тарелку. В том же масле обжарить лук и чеснок.
2. Через 3 мин. добавить нарезанные помидоры, зелёный горошек и засыпать рис. Прожарить 5 мин. при непрерывном помешивании.
3. Влить горячие сливки и бульон, приправить солью, перцем и куркумой. Накрыть крышкой и варить 10 мин. на маленьком огне.
4. На рис выложить обжаренные креветки и кусочки лосося и поставить на огонь еще на 10 мин.
5. Готовую паэлью украсить зеленью и дольками лимона.
Ингредиенты:
Рис − 300 гр.
Бульон − 500 мл. [?]
Креветки − 200 гр.
Лосось − 200 гр.
Крупный помидор − 1 шт.
Лук − 2 шт.
Зубки чеснока − 2 шт.
Масло оливковое − 2 ст.л..
Зеленый горошек − 50 гр.
Сливки − 200 мл. [?]
Куркума − 1 ч.л..
Соль по вкусу
Черный молотый перец
Описание и способ приготовления:
1. Очищенные креветки обжарить до золотистого цвета и переложить на тарелку. В том же масле обжарить лук и чеснок.
2. Через 3 мин. добавить нарезанные помидоры, зелёный горошек и засыпать рис. Прожарить 5 мин. при непрерывном помешивании.
3. Влить горячие сливки и бульон, приправить солью, перцем и куркумой. Накрыть крышкой и варить 10 мин. на маленьком огне.
4. На рис выложить обжаренные креветки и кусочки лосося и поставить на огонь еще на 10 мин.
5. Готовую паэлью украсить зеленью и дольками лимона.