Тарталетки с лососем.
Тарталетки с лососем.
Испечь таралетки из песочного теста, остудить, положить на дно карамелизированный лук, выложить творог, ломтики лосося,украсить каперсами.По такому же принципу можно сделать и большой пирог - закуску.
Для выпекания тарталеток из песочного теста потребуется: 200 гр. маргарина или сливочного масла, 2 стакана муки, 4 желтка или 2 яйца, щепотка соли.
Приготовление: Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 30. Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины, лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки (предварительно смазать формочки маслом и чуть присыпать мукой). Прикатать сверху скалкой (как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке. Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса, чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут (время выпечки зависит от духовки).
Испечь таралетки из песочного теста, остудить, положить на дно карамелизированный лук, выложить творог, ломтики лосося,украсить каперсами.По такому же принципу можно сделать и большой пирог - закуску.
Для выпекания тарталеток из песочного теста потребуется: 200 гр. маргарина или сливочного масла, 2 стакана муки, 4 желтка или 2 яйца, щепотка соли.
Приготовление: Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 30. Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины, лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки (предварительно смазать формочки маслом и чуть присыпать мукой). Прикатать сверху скалкой (как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке. Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса, чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут (время выпечки зависит от духовки).