Говядина в азиатском стиле с стручками гороха и ростками сои.
Говядина в азиатском стиле с стручками гороха и ростками сои.
Прототип этого блюда называется "сукияки". Перевести название на русский довольно сложно, так как это целых три иероглифа. В общем, что-то вроде "блюда счастья и удовольствия". В Японии оно готовится прямо на столе, на специальной жаровне, в чугунной кастрюле "сукияки набэ", чем напоминает швейцарское фондю.
Прямо из этой кастрюли и едят, вынимая палочками мясо и овощи. Мясо, кстати, нарезают как можно тоньше, чтобы готовилось оно мгновенно. Но самое важное в этом блюде - не кастрюля и не нарезка, а сладко-соленый соус, придающий говядине совершенно особенный вкус.
Для приготовления говядины потребуется:
Говядина - 140 г, перечный соус - 0,9 г, стручковый горошек - 40 г, соевые ростки - 30 г,
Для перечного соуса: соевый соус - 100 г, черный перец - 30 г, сладкий чили - 40 г, устричный соус- 50 г
Порядок приготовления блюда:
Все ингредиенты смешать и довести до кипения, затем оставить. Говядину с зеленым горошком обжарить в воке. Добавить соевые ростки и подавать.
Приятного аппетита!
Прототип этого блюда называется "сукияки". Перевести название на русский довольно сложно, так как это целых три иероглифа. В общем, что-то вроде "блюда счастья и удовольствия". В Японии оно готовится прямо на столе, на специальной жаровне, в чугунной кастрюле "сукияки набэ", чем напоминает швейцарское фондю.
Прямо из этой кастрюли и едят, вынимая палочками мясо и овощи. Мясо, кстати, нарезают как можно тоньше, чтобы готовилось оно мгновенно. Но самое важное в этом блюде - не кастрюля и не нарезка, а сладко-соленый соус, придающий говядине совершенно особенный вкус.
Для приготовления говядины потребуется:
Говядина - 140 г, перечный соус - 0,9 г, стручковый горошек - 40 г, соевые ростки - 30 г,
Для перечного соуса: соевый соус - 100 г, черный перец - 30 г, сладкий чили - 40 г, устричный соус- 50 г
Порядок приготовления блюда:
Все ингредиенты смешать и довести до кипения, затем оставить. Говядину с зеленым горошком обжарить в воке. Добавить соевые ростки и подавать.
Приятного аппетита!