Рыба с овощами на пару под соусом

Рыба с овощами на пару под соусом
Ингредиенты:
- 0,5 кг филе судака
- 4 картофелины
- 4 небольшие моркови
- 200г белокочанной (или цветной) капусты.
Для соуса:
- сок 2 лимонов
- 2 желтка
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 чайные ложки растительного рафинированного масла
- соль.
В кастрюлю налить немного воды, сверху поставить пароварку (или большой алюминиевый дуршлаг) так, чтобы она дном не касалась воды, выложить в нее рыбу кожей вниз и овощи, нарезанные небольшими кусочками (не солить).
Проварить до готовности под крышкой, выложить на блюдо.
Сверху залить соусом приготовленным из сока лимонов желтков горчицы, растительного масла и соли.