Сметанная заправка с лимоном

Сметанная заправка с лимоном
Заправка сметанная подходит для овощных и фруктовых салатов.
Яйцо вареное (желток) - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сок половины лимона
Сметана 20% - 100 г
Соль - 1 щепотка
Перец - 1 щепотка
Сахар - 1 щепотка
Вынуть желток из отварного куриного яйца.Желток протереть через сито.Влить в желток растительное масло и тщательно размешать.Выдавить сок из половины лимона.Добавить к желтку с маслом лимонный сок, сметану, соль. Приправить молотым черным перцем и сахаром.Хорошо перемешать.
Сметанная заправка с лимоном готова. Можно применять:)