СЕЛЬДЬ - РЫБКА № 1
СЕЛЬДЬ - РЫБКА № 1
Сельдь - род рыб семейства сельдевых, обладает ценным промысловым значением. Сельдь бывает: норвежской, атлантической, черноморской, астраханской (залом), тихоокеанской и др. Готовая, созревшая сельдь содержит до 25 % жира, около 20 % белка, витамины - В 12, в состав белка сельди входят незаменимые аминокислоты.
Не ошибусь, если скажу, что на сегодняшний день сельдь - наиболее любимая рыба в России и постсоветском пространстве. Это вариант изысканной (не побоюсь так написать!!!) закуски, на которую не стыдно пригласить друзей и родных. И в то же время эта изысканная закуска - бюджетное блюдо.
Сегодня я хочу Вам показать несколько вариантов подачи сельди - как это делаю я .
Вариант №1 - филе сельди нарезать, красиво уложить в селедочницу, сверху уложить маринованный лук, украсить зеленью.
Вариант №2 - отварить картофель и яйцо, замариновать лук, нарезать селедочку и все красиво уложить в селедочницу.
Вариант №3 - самый простой салат из сельди:
Картофель (1-2 шт.) отварить и порезать кубиками, сельдь почистить на филе и тоже порезать кубиками, замариновать репчатый лук. Все смешать, полить растительным маслом. Украсить зеленью и варенным яйцом.
Поверьте - от этого простейшего салатика никто не отказывается и тарелка пустеет первой!
Вариант №4 -"Сельдь под шубой".
Самый знаменитый салат из сельди, редко какой праздничный стол обходится без этого блюда. Классический рецепт любого блюда - это не догма (!) и каждая хозяйка готовит по-своему. У меня такие нюансы: нижний слой - картофель с майонезом, по возможности добавляю яблоко, в классическом варианте не предусмотрено добавление варенных яиц - я, напротив, всегда добавляю и очень редко добавляю репчатый лук.
Сельдь - род рыб семейства сельдевых, обладает ценным промысловым значением. Сельдь бывает: норвежской, атлантической, черноморской, астраханской (залом), тихоокеанской и др. Готовая, созревшая сельдь содержит до 25 % жира, около 20 % белка, витамины - В 12, в состав белка сельди входят незаменимые аминокислоты.
Не ошибусь, если скажу, что на сегодняшний день сельдь - наиболее любимая рыба в России и постсоветском пространстве. Это вариант изысканной (не побоюсь так написать!!!) закуски, на которую не стыдно пригласить друзей и родных. И в то же время эта изысканная закуска - бюджетное блюдо.
Сегодня я хочу Вам показать несколько вариантов подачи сельди - как это делаю я .
Вариант №1 - филе сельди нарезать, красиво уложить в селедочницу, сверху уложить маринованный лук, украсить зеленью.
Вариант №2 - отварить картофель и яйцо, замариновать лук, нарезать селедочку и все красиво уложить в селедочницу.
Вариант №3 - самый простой салат из сельди:
Картофель (1-2 шт.) отварить и порезать кубиками, сельдь почистить на филе и тоже порезать кубиками, замариновать репчатый лук. Все смешать, полить растительным маслом. Украсить зеленью и варенным яйцом.
Поверьте - от этого простейшего салатика никто не отказывается и тарелка пустеет первой!
Вариант №4 -"Сельдь под шубой".
Самый знаменитый салат из сельди, редко какой праздничный стол обходится без этого блюда. Классический рецепт любого блюда - это не догма (!) и каждая хозяйка готовит по-своему. У меня такие нюансы: нижний слой - картофель с майонезом, по возможности добавляю яблоко, в классическом варианте не предусмотрено добавление варенных яиц - я, напротив, всегда добавляю и очень редко добавляю репчатый лук.