САЛАТ "ОБЕЗЬЯНКА" С ЧЕРНОСЛИВОМ
САЛАТ "ОБЕЗЬЯНКА" С ЧЕРНОСЛИВОМ
Ингредиенты:
Филе курицы – 1-2 шт.;
Горошек – 1/3 банки;
Грибы – 300 г;
Лук – 1 шт.;
Чернослив – 200 г;
Яйца – 3-5 шт.;
Орехи – 1 стак.;
Майонез;
Соль.
Приготовление:
Для салата отварите куриное филе, а яйца сварите вкрутую. Пока мясо и яйца варятся, чернослив нужно вымочить (если он слишком сухой) и нарезать половину порции тонкими полосками как можно длиннее, а вторую порцию – мелкими квадратиками.
Грибы нарежьте мелкими кусочками и вместе с луковицей и щепоткой соли обжарьте на сковороде.
Орехи слегка подсушите на медленном пламени огня и измельчите до размера средних кусочков.
Когда филе остынет, нарежьте его мелкими кусочками и выложите на блюдо в форме головы мартышки с ушками, смажьте тонко майонезом.
Сверху присыпьте горошком всю поверхность головы, кроме ушей.
На горошек выкладываем грибы с луком. Низ головы, там, где будет предполагаемая улыбка, слой салата делаем чуть тоньше. Снова смазываем слоем майонеза.
Мордочку от ушей до рта покрываем измельченным черносливом (мелкими квадратами), а затем майонезом.
Всю поверхность головы присыпаем тертым белком (кусочек отложить для глазниц), оставляя не присыпанным чернослив в виде улыбки. Следующий слой – ореховый.
Последний слой салата – тертый желток яйца (на мелкой терке). Верхушку головы можно не присыпать – там будем формировать прическу. Оставшийся белок вырезаем двумя кругами, на них кладем кружочки из чернослива.
Чернослив, нарезанный тонкими длинными полосками, выкладываем в виде хвоста и волос обезьянки.
Из горошка формируем носик, а из остатков орехов – веснушки. Съедобный бантик вырезаем из свеклы или берем бант из ленты.
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
Филе курицы – 1-2 шт.;
Горошек – 1/3 банки;
Грибы – 300 г;
Лук – 1 шт.;
Чернослив – 200 г;
Яйца – 3-5 шт.;
Орехи – 1 стак.;
Майонез;
Соль.
Приготовление:
Для салата отварите куриное филе, а яйца сварите вкрутую. Пока мясо и яйца варятся, чернослив нужно вымочить (если он слишком сухой) и нарезать половину порции тонкими полосками как можно длиннее, а вторую порцию – мелкими квадратиками.
Грибы нарежьте мелкими кусочками и вместе с луковицей и щепоткой соли обжарьте на сковороде.
Орехи слегка подсушите на медленном пламени огня и измельчите до размера средних кусочков.
Когда филе остынет, нарежьте его мелкими кусочками и выложите на блюдо в форме головы мартышки с ушками, смажьте тонко майонезом.
Сверху присыпьте горошком всю поверхность головы, кроме ушей.
На горошек выкладываем грибы с луком. Низ головы, там, где будет предполагаемая улыбка, слой салата делаем чуть тоньше. Снова смазываем слоем майонеза.
Мордочку от ушей до рта покрываем измельченным черносливом (мелкими квадратами), а затем майонезом.
Всю поверхность головы присыпаем тертым белком (кусочек отложить для глазниц), оставляя не присыпанным чернослив в виде улыбки. Следующий слой – ореховый.
Последний слой салата – тертый желток яйца (на мелкой терке). Верхушку головы можно не присыпать – там будем формировать прическу. Оставшийся белок вырезаем двумя кругами, на них кладем кружочки из чернослива.
Чернослив, нарезанный тонкими длинными полосками, выкладываем в виде хвоста и волос обезьянки.
Из горошка формируем носик, а из остатков орехов – веснушки. Съедобный бантик вырезаем из свеклы или берем бант из ленты.
Приятного вам аппетита!